Selen

(řecky „selene“, tj. měsíc) je prvek podobný síře, využívá se pro elektroniku (usměrňovače, fotoelektrické články).

  • je antioxidační prvek, v těle potírá volné radikály tj. agresivní molekuly s korozivním účinkem na buňky, které vyvolávají těžká onemocnění.
  • má schopnost potencovat účinek vitamínu E proti volným radikálům
  • odstraňuje poruchy vyvolané stářím (v kosmetice je součástí omlazovacích přípravků) - spolu se zinkem chrání proti nádorům, rakovině
  • spolu se zinkem má kladný vliv na srdeční nemoci
  • zpomaluje stárnutí
  • likviduje volné radikály snižuje návaly v době klimakteria
  • zabraňuje tvoření lupů
  • udržuje pružnost tkání

Zdroje selenu: vejce, obilné klíčky, brokolice, rajče, žlutá cibule, fazole, obilné slupky (celozrnné pečivo).

Denní potřeba: 25-100 mikrogramů (nejlépe spolu s vitamínem E)